今日の鮭一括採捕場ですが、台風のあとの影響なのか、鮭が大漁に遡上しました。
水量も多いなか、オス、メス合わせて483匹！
大忙しの一日でした。思っていたよりは水が増えてなくて安心です。
選別作業。。。やはりオスの方が多いですね。。
採れたての卵に精子をかけて受精させます。大事な作業です。
このあとは暗室へ行き、発眼するまで静かに、、、寝かせます。
こちらは↓イクラになります。
イクラは数に限りがありますが、販売しております。（今年から味付けです）
鮭のみそ漬け、鮭チップも好評です。ほかに白子や筋子なども販売しております。
ぜひ、遊びに来てください！ 魚野川を仕切るウライは絶景です！